Negrilla – Tricholoma terreum

Nombres populares

Negrilla, Ratón. Fredolic


Tricholoma terreum var. gausapatum (Foto: José Cuesta)

Descripción

Talla pequeña, hasta 8 cm. Cutícula seca, recubierta de escamitas fibrosas, con fibrillas radiales y mamelón central. Carpóforo carnoso, color gris oscuro o “piel de rata”. Muy frágil. Láminas muy blancas, sinuadas, anchas, escotadas, con lamélulas, sin escamas. Pie muy blanco, delgado, cilíndrico, frecuentemente curvado, con escamas. Carne de color blanco grisáceo, con ligero olor harinoso y suave sabor a nuez. Esporada blanca.


Características clave

  1. Cutícula aterciopelada
  2. Muy frágil
  3. Color del carpóforo gris oscuro

Hábitat

Coníferas, entre las acículas de los pinos, formando verdaderas alfombras. Coloniza los pinares de repoblación. En La Sierra de Albarracín tiene una amplia distribución y es muy abundante.


Comestibilidad

Excelente comestible


Aparición

Especie otoñal, que puede alargar su fructificación en inviernos benignos


Observaciones

Fructifica en grupos muy numerosos de individuos, asociado simbióticamente a coníferas del género Pinus principalmente. Buen comestible, a pesar de ser frágil y efímera. Recomendable en revueltos y tortillas, suele tener mucha tierra (terreum).

Tricholoma terreum es una especie muy común perteneciente al difícil grupo de especies de Tricholoma grises o más o menos oscuros, en donde numerosos autores distinguen táxones como Tricholoma myomyces o Tricholoma gausapatum debido a la presencia de velo y otros caracteres microscópicos distintivos. Buen comestible, a pesar de ser frágil y efímera. Recomendable en revueltos y tortillas, suele tener mucha tierra (terreum).

Algunas de las especies comestibles del parque micológico

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Tricholoma Terreum