Llanega blanca-Hygrophorus gliocyclus

Nombres populares

Higróforo viscoso. Mocosa. Babosa. Llanega blanca.

Descripción

Sombrero 3-9, muy viscoso, glutinoso en tiempo húmedo, de convexo (algo giboso) a extendido, con borde incurvado. Cutícula amarillo muy pálido, más oscuro en el centro. Láminas decurrentes, espaciadas, gruesas, arqueadas, color crema marfil u ocre pálido. Pie tenaz, duro, se adelgaza en la base, con burlete mucoso (restos del velo glutinoso) de color blanco-amarillento. Carne gruesa, firma, blanca. Olor débil pero algo desagradable. Esporada blanca.

Características clave

Sombrero muy viscoso
Cutícula amarilla muy pálida
Restos de velo en el pie

Hábitat

Bosques de coníferas ( sobre todo Pinus silvestris). En las Sierra de Albarracín, es muy abundante y aparece en todos los cuarteles.

Comestibilidad

Comestible. Se recomienda lavar bien antes de su consumo

Aparición

Durante todo el otoño, soporta bien las heladas.

Observaciones

Se puede consumir, siempre que se le retire previamente, la viscosa cutícula. Acompaña muy bien a guisos de ave y de ternera. Su viscosidad aporta solidez a las salsas.

Riesgo de confusión

Su viscosidad y coloración amarillo claro, lo hacen en principio inconfundible. No obstante, puede llegar a confundirse con otras especies del mismo género como el H. chrysodon que es de menor talla y con una inconfundibles maculas amarillentas. o el H. eburneus, más aromático, que sale bajo frondosas (sobre todo hayas). Ambas especies también son comestibles.